Физзы

В состав физзов, алкогольных прохладительных напитков, входят относительно большое количество газированной воды и льда. Все составные части физзов предварительно смешиваются в шейкере. Физзы, в которых нет тяжело соединяющихся компонентов (ликеров, сиропов), можно смешивать просто ложечкой в стакане подачи. В последнюю очередь, после смешивания добавляется газированная вода.

Водка-физз

Водка - 40 мл., ликер апельсиновый - 20 мл., сок лимонный - 20 мл., сироп сахарный - 20 мл., вода газированная, лед.

Коньяк-физз (бренди-физз)

Коньяк - 60 мл., сок лимонный - 20 мл., сироп сахарный - 20 мл., вода газированная, лед.

Физз золотой

Водка - 40 мл., желток, сок лимонный - 20 мл., сироп сахарный - 20 мл., вода газированная, лед.

Физз серебряный

Водка - 30 мл., белок яичный, сок лимонный - 30 мл., сироп сахарный - 20 мл. вода газированная, лед.

Все компоненты, кроме газированной воды и льда, взбивать в шейкере 20-30 с. до образования пены.

Физз сливочный

Водка - 40 мл., сливки - 20 мл., сок лимонный - 20 мл., сироп сахарный - 20 мл., вода газированная, лед.

Физз "Кровавый поцелуй"

Сок одного лимона, щепотку соли, 1/2 стакана томатного сока, взбитый белок перелить в бокал и долить газированной водой.