Кукуруза сахарная

Общие сведения: кукуруза - древняя культура родом из Америки. Это растение имеет мощные корни, проникающие на глубину до 2,5 м; дает большое число пасынков и отличается быстрым ростом. Семена прорастают при 8-10° С. Оптимальная температура для роста и развития растений 20-24° С. Заморозки не переносит. Лучшие предшественники - картофель и помидор. Можно выращивать ее на одном участке несколько лет подряд.

Требования: предпочитает плодородные, легкие по механическому составу почвы. Любит влагу, особенно в период формирования початков. Отзывчива на внесение фосфорных удобрений в гнезда при посеве и на микроудобрения, содержащие цинк и молибден. Одним из лучших удобрений для сахарной кукурузы является полимикроудобрение ПМУ-7, которое содержит большое количество цинка.

Состав: содержит много Сахаров, крахмала, белка, а некоторые формы и много незаменимой аминокислоты лизина. В зерне кукурузы имеются также жиры, витамины С, В1; В2,РР, в желтозерных сортах - провитамин А.

Выращивание: перед посевом семена протравливают ТМТД, что не только предохраняет растения от повреждения грибными болезнями, но и стимулирует их развитие, повышает урожайность. Высевают семена рядами с расстоянием между ними 70 см и 25-30 см между растениями, глубина посева 6-8 см на юге и 4-6 см в более северных районах. Чтобы кукурузные початки созрели к осени, посев под стеклом необходимо произвести в апреле.

Сорта Для выращивания на огороде рекомендуются из ранних сортов - Тираспапьская скороспелая 33 (достигающая технической спелости через 60- 70 дней), Ранняя Золотая (90-92 дня); средне-ранних - Кубанская консервная 148 (90-99 дней); среднеспелых - Награда (94-106 дней), гибрид Юбилейный 427 (102-105 дней). Уход: рыхление почвы, прореживание всходов, подкормка. Пасынкование не проводят - оно ведет к снижению урожая и способствует распространению пузырчатой головни.

Сбор урожая: убирают початки выборочно, в несколько приемов, аккуратно выламывая их одной рукой и придерживая растения - другой.

Использование: по пищевой ценности сахарная кукуруза не уступает зеленому горошку и фасоли, в кулинарии используется в свежеотваренном и консервированном виде.